什麼是脫羧反應

脫羧反應是有機化學中的一類重要反應，指的是羧酸或其衍生物在特定條件下失去羧基（COOH基團），從而釋放二氧化碳（CO2）的反應。

這種反應廣泛套用於化工、生物、醫藥和食品等領域。在脫羧反應中，羧酸分子通常在加熱或使用催化劑的條件下失去羧基，生成少一個碳原子的烷烴化合物。例如，羧酸鈉鹽與固體氫氧化鈉（NaOH）加熱時，可以發生脫羧反應，得到少一個碳原子的有機物。

此外，還有一些特殊情況，例如當一元羧酸的α-碳上連線有強吸電子基團時，加熱條件下也容易發生脫羧反應。