莊園經濟是一種以土地爲基礎，以地主階級對農民的剝削爲特點的經濟模式。它起源於封建社會，以大規模的土地經營爲特徵，地主階級擁有大量土地，而農民則依附於地主，以佃農的形式耕種土地。莊園經濟的主要目的是滿足地主階級的生活需要，而非市場經濟下的商品生產。
在當代，莊園經濟的概念有所擴展，它不僅包括傳統的農業生產，還融合了旅遊、觀光休閒、科學教育、養生度假、商務會議等多種功能，形成了一種集多種功能於一體的經濟模式。這種莊園經濟提供的是一箇與消費者互動的交流平臺，可以是主題化或功能化的，如鮮花莊園、茶田莊園等。莊園經濟充分利用土地、氣候等自然條件，大批量生產適合的農作物，並延伸產業鏈到農產品加工、拼裝、運輸等環節，以獲取經濟效益。
莊園經濟的另一種形式是建立在封建社會地主大土地所有制的基礎上，以人身強制的勞役地租或實物地租爲剝削形態，以嚴密的生產管理體系建立起來的一種組織形式和經濟實體。
綜上所述，莊園經濟既可以是歷史上的地主封建社會的經濟模式，也可以是當代結合農業生產和多種服務功能的綜合性經濟實體。