藤茶或顯齒蛇葡萄
莓茶，也被稱為藤茶或顯齒蛇葡萄，是一種具有豐富歷史和獨特特性的多年生藤本植物。
莓茶主要生長在湖南張家界地區，屬於葡萄科蛇葡萄屬。莓茶的學名為顯齒蛇葡萄，它的莖葉被用來製作成茶，其表面有一層白色的蛋白霜，因此得名「莓茶」。這種茶不僅具有獨特的口感，還含有豐富的胺基酸、微量元素，以及黃酮、二氫楊梅素和花青素等成分，使其成為一種具有藥用價值的飲品。
莓茶的飲用歷史可以追溯到6000多年前的上古時期，是中國最古老的茶飲之一。它不屬於傳統的中國六大茶類，而是再加工茶類中的藥用保健茶。莓茶的製備過程包括殺青、揉捻和烘乾等多達21道土家族傳統制茶工藝。由於其獨特的製作過程和健康益處，莓茶在民間被廣泛使用，被譽為「黃銅之王」。