什麼是薏仁

薏苡植物的乾燥成熟種仁

薏仁，也被稱為薏米或藥玉米，是薏苡植物的乾燥成熟種仁。

薏仁不僅是一種常見的雜糧，也在中醫中被用作藥材，其含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪和不飽和脂肪酸等營養物質，有助於增強免疫力和抵抗能力。中醫認為薏仁可以歸入脾經、肺經和胃經，具有利水滲濕、健脾止瀉和解毒散結等功效，常用於治療小便不利、腳氣、肺癰等病症。薏仁還有美容養顏的效果，對皮膚粗糙、痤瘡等有良好的療效。

需要注意的是，薏仁性質微寒，孕婦和脾胃虛寒的人群應謹慎食用。