蠟梅，學名為Chimonanthus praecox，屬於蠟梅科蠟梅屬，是一種落葉灌木植物。
蠟梅原產於中國，以其耐寒性和在冬季開花的特性而聞名，被譽為「冬花皇後」。蠟梅的花朵通常呈淡黃色或黃色，花瓣具有蠟質光澤，有時帶有紫色條紋，花期較長，花朵具有濃郁的香味，其果實期從4月到11月，而花期從11月一直持續到翌年的3月。
蠟梅和梅花是兩種不同的植物，儘管它們在外觀和香氣上相似，但屬於不同的科和屬。蠟梅的別名包括臘梅、黃梅、金梅等，而「臘梅」這個名稱實際上是個誤解，因為蠟梅的花朵常被一層蠟質覆蓋，而非僅在臘月開花。
在傳統文化中，蠟梅象徵著高潔、堅貞、剛強和獨立，是中國特有的名貴花木之一。