行省制度是元朝及後來明朝和清朝時期中國的一種行政區劃制度。
行省制度最初源於魏晉時期的行台，是中央政權處理軍國大事時的臨時派出機構。金朝時期，在邊境廣置行台尚書省。蒙古人入主中原後，採用了這一制度，設立行尚書省統轄一個大區的路府州縣，後來演變成地方最高政治機構。元世祖中統年間，尚書省併入中書省，地方機構也改稱為行中書省，簡稱行省，從此地方政治制度進入了劃省而治的階段。
在這種制度下，全國被劃分為不同的行政區，由中央政府派出的行中書省進行管理。行省的全稱為「某某等處行中書省」，簡稱「某某行中書省」或「某某省」。行省的最高長官一般稱為平章政事，統一掌握軍事、行政、財政大權。行省之下設有路、府、州、縣等更低級別的行政區劃。
行省制度在中國地方行政制度史上具有重要意義，它是中國省制的開端，對後來的地方制度設立產生了深遠影響。同時，這一制度也加強了中央對地方的控制，減小了地方割據的可能性。