認知過程是指人們獲得知識或應用知識的過程，也是信息加工的過程，是人的最基本的心理過程。
認知過程包括感覺、知覺、記憶、思維、想象和語言等方面。人腦接受外界輸入的信息，通過這些心理活動的加工處理，轉換成內在的心理活動，進而支配人的行爲。其中，感覺是對直接作用於感覺器官的客觀事物的個別屬性的反映，是認知過程的開始；知覺是對客觀事物的整體屬性的反映，是對感覺信息的整合；記憶是在頭腦中積累和保持個體經驗的過程；思維是人腦對客觀事物的間接和概括的反應，涉及概念、表象和動作；想象和表象則是對大腦中已有信息進行加工改造的過程；注意是心理活動對一定對象的指向和集中。
認知過程不僅體現在個體對客觀世界的認識，還涉及信息的處理和行爲的指導。