什麼是豆漿

由大豆製成的飲品

豆漿是一種由大豆製成的飲品。

豆漿的製作過程包括將大豆浸泡、研磨成漿、過濾並煮沸。豆漿的營養價值很高，它含有優質蛋白、鈣、多種維生素和礦物質，以及一定量的碳水化合物和脂肪，這些營養成分易於消化吸收。豆漿在中國、日本、韓國等亞洲地區被視爲一種傳統的健康飲品，並且常被用來代替動物性奶製品，如牛奶和酸奶。除了直接飲用外，豆漿還可以用於製作豆腐、豆皮、豆漿粥等多種食品。