什麼是豬耳

豬的耳朵

豬耳，即豬的耳朵，是一種可食用的部位。它富含膠質、蛋白質、鈣等營養成分，具有美容養顏和補鈣的功效。豬耳朵中的膠原蛋白有助於保持皮膚的彈性和保水性，促進皮膚組織的新陳代謝。此外，豬耳朵的軟骨中含有鈣、骨膠原、維生素A、維生素D等成分，有助於骨骼的健康。豬耳朵的口感脆嫩，蛋白質含量高，脂肪含量及能量相對較低，因此受到消費者的喜愛。不過，豬耳朵通常被認爲是發物，患有某些疾病的患者應避免食用。