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什麼是越橘

越橘,學名Vaccinium vitis-idaea L.,是杜鵑花科越橘屬的常綠矮小灌木。

越橘的地下部分有細長匍匐的根狀莖,莖纖細,直立或下部平臥,枝及幼枝被灰白色短柔毛。其葉片革質,橢圓形或倒卵形,花序短總狀,生於去年生枝頂,漿果球形,鮮紅色。越橘原產於北美,但廣泛分佈在北半球的從北極到熱帶高山地區,花期爲6至7月,果期爲8至9月。

越橘的果實酸甜可口,清香多汁,具有很高的食用價值。另外,越橘的葉和果實也可用於藥用,具有利尿、清熱利溼、止痢的功效,可用於治療尿道炎、膀胱炎、腸炎、痢疾等疾病。