什麼是軟食

容易消化、質地較軟的食物

軟食是一種容易消化、質地較軟的食物，適合於嬰兒、病弱者、發燒病人、剛做完手術的病人、老年人和消化功能不好的人食用。

軟食通常包括煮軟的麪條、煮熟的蔬菜、饅頭、豆腐等，這些食物質地較軟，容易咀嚼和消化。與半流質食物不同，軟食處於固態和半液態之間，需要含有較少的纖維和殘渣，以減少對消化道的負擔。烹飪時通常要求將食物切碎煮軟，避免油炸和油膩的烹飪方式。適合於輕度發熱、術後康復期患者以及有吞嚥或消化道不便的人羣。