造粒技術，是一種工業過程，旨在將細小的粉狀物料通過加入粘合劑、溶劑或通過機械作用，轉化爲較大體積的顆粒狀物料。
這個過程可以增加顆粒的體積和減少表面積，從而提升物料的流動性、包覆性和貯存穩定性。造粒技術廣泛應用於多種工業領域，包括材料科學、無機非金屬材料、陶瓷等，是許多工業部門的重要環節。
造粒技術可以分爲不同的類型，包括粉體造粒和破碎造粒。粉體造粒又可以分爲成型加工法和粒徑增大法，前者注重控制單個團塊的性質，而後者則注重整堆物料的性質。這種技術的目的是爲了滿足多樣化的目的與用途，將物料製成最適宜的形狀和大小的顆粒。