什麼是雞翅

雞的翅膀部位

雞翅，也被稱爲雞翼或大轉彎，是雞的翅膀部位。

雞翅不僅含有豐富的蛋白質、脂肪以及鐵、磷、鈣、煙酸等營養物質，還含有維生素B1和維生素B2。它分爲“雞膀”和“膀尖”兩種，其中雞膀位於連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；而膀尖則指雞翅的第一關節處至翅尖的部分，骨多肉少。

此外，雞翅在中醫中被認爲具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。它通常被視爲一種滋補食品，適合於身體虛弱、需要恢復的人食用。