什麼是青木瓜

青木瓜是一種營養豐富的水果，屬於番木瓜科，是番木瓜屬的常綠軟木質小喬木，高度可達10米。青木瓜的特點如下：

外皮。起初為青色，成熟時外皮會變為黃色，中間部分為紅色。

味道。略帶苦澀味，果漿味濃。

營養價值。富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等，以及17種以上的胺基酸和多種其他營養元素。

功效。青木瓜具有增強免疫力、預防癌症等功效。

產地。主要產自中國的海南、廣東、廣西、雲南、福建、台灣等省份。

此外，選購青木瓜時應注意其外觀、硬度、氣味和品種等因素。