什麼是食品安全事故

食品安全事故是指由食源性疾病、食品污染等源於食品的問題，對人體健康造成或可能造成危害的事故。

食品安全事故不僅包括食物中毒、食源性疾病和食品污染，還包括其他與食品安全相關的各種事件，根據事故的性質、危害程度和涉及範圍，食品安全事故可以分為特別重大、重大、較大和一般四個等級。