飲食文化是一種複雜的社會文化現象，涉及食物的獲取、加工、製作、消費以及與之相關的習俗、傳統、思想和哲學。
飲食文化不僅是物質文化和社會風俗的重要組成部分，而且最能反映一箇民族和地區的特色。它包括食物原料的開發利用、食品製作和飲食消費過程中的技術、科學和藝術，同時也涵蓋了飲食爲基礎的習俗、傳統、思想和哲學。飲食文化是人類文化的重要組成部分，反映了人們的生活方式、價值觀念、歷史傳承和地域特色。例如，中國飲食文化受到陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說以及文化藝術成就等多種因素的影響，形成了獨特且博大精深的文化體系。