油酸含量較高的花生品種
高油酸花生是一種油酸含量較高的花生品種。
高油酸花生的特點在於其脂肪酸組成，其中油酸含量通常大於75%，有時甚至可達到80%以上，遠高於普通花生的油酸含量。這種高油酸含量使得高油酸花生油更加穩定，適合長期儲存，而且對心腦血管健康有益。此外，高油酸花生也適合加工成多種食品，如花生油和花生製品，這些產品在市場上的貨架期較長。中國河北省農林科學院糧油作物研究所等機構已經培育出多個高油酸花生品種，這些品種在油酸含量、蛋白質含量以及耐貯藏性方面都有顯著提高，適合不同的加工需求和套用場景。