什麼是魚柳

魚柳是一種食材，通常是由剔除魚骨後的條狀魚肉製成。

在中華飲食中，“柳”指的是成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路。魚柳是一種營養豐富的食物，含有優質蛋白、氨基酸、礦物質和微量元素等，對人體發育和免疫系統維護有重要作用。

此外，由於去除了魚骨，魚柳特別適合老人、小孩以及不喜歡喫帶刺魚的人食用。常見的烹飪方法包括炒、煮等，可用於製作多種菜餚。