營養保健品
麥綠素是一種營養保健品，主要由大麥嫩苗提取而成。
這種產品通常選用生長期在60到90天之間的大麥嫩苗，這些嫩苗高度約爲25到28釐米。麥綠素通過高科技方法提取，包含了多種營養素，如維生素、礦物質、活性酶、氨基酸等。它被譽爲一種全面的細胞營養均衡劑，對健康有多方面的益處。麥綠素含有超過200種全天然植物營養素、70多種礦物質、100多種活性酶、20多種維生素、18種氨基酸等。
此外，它還富含超氧化歧化酶和天然植物黃酮等物質。麥綠素被認爲是一種鹼性食物，有助於調節酸鹼平衡，對高血壓、糖尿病、心臟病等有積極作用。但需要注意的是，麥綠素過量食用可能會增加肝腎的負擔，或引起過敏反應。