黃姑魚，學名Argyrosomus japonicus，是鱸形目石首魚科黃姑魚屬的一種魚類。以下是詳細介紹：
形態特徵。黃姑魚身體延長而側扁，背部灰黃色，腹部銀白色，體被櫛鱗，體側鱗片多有褐斑，有許多細的斜紋，背鰭連續，褐色，邊緣深褐色，臀鰭和腹鰭黃色，有許多褐斑，尾鰭灰黃色，櫻形。
棲息環境。黃姑魚是一種暖溫性近海中下層魚類，主要棲息於水深100米以內沿岸淺海區的中下層，尤其是砂泥質海區。
地理分佈。黃姑魚主要分佈於暖海區，特別是砂泥質海區，包括澳大利亞、中國、印度、印度尼西亞、伊朗、日本、韓國、莫桑比克、阿曼、巴基斯坦、南非、斯里蘭卡、阿拉伯聯合酋長國、越南等地區。
經濟價值。黃姑魚是一種海產經濟魚類，春夏季節沿海城市盛產，福建地區分佈較多，市面上主要以鮮銷及冰凍銷售爲主。
食用方法。黃姑魚食用方法多樣，包括油煎、油炸、滷鮮或清蒸等。