什麼是9度白醋

含有9%醋酸的白醋

9度白醋是指含有9%醋酸的白醋。

9度白醋在食品加工和調味中常用，因其高濃度的醋酸，它具有溶解油脂和軟化角質的效果，但不適合直接食用。在購買時，應注意其高酸性，並按照需要兌水使用。