糯米、粳米 比較黏的米有糯米、粳米等。以下是詳細介紹： 糯米。黏性非常大，煮熟後質地粘軟，常用於製作糉子等食品。粳米。煮後黏性油性均大，質地硬而有韌性，適合煮粥，可以使粥更加柔軟和粘稠。 此外，秈米的粘性相對較小，煮出來的米飯顆粒分明，粘性不大。