菜心中，崎蘭菜心、紐西蘭508翠綠甜菜心、青翠菜心、甜脆80天菜心、四九菜心和遲菜心等都是較好的選擇。以下是部分菜心的詳細介紹：
崎蘭菜心。早中熟品種，從播種到採收大約需要37天，菜苔油亮，植株整齊，商品菜勻稱，產量可達3000斤，口感不錯。
紐西蘭508翠綠甜菜心。長勢強壯，抗病，耐雨水，條粗花苔大，葉色深油綠，割心整齊，外形美觀，口感清甜。
青翠菜心。具有「青翠、條粗、產高」的三大突出性狀優勢，株高約28厘米，菜苔粗達1.5厘米以上，葉色和苔色油綠，商品性優秀。
甜脆80天菜心。花葉淺綠，抗寒，抗病性強，產量高，食味甜脆可口，清涼解暑。
四九菜心。葉片長橢圓形，黃綠色，主薹高約22厘米，橫徑1.5～2厘米，品質中等，耐熱、耐濕、抗病，適合高溫多雨栽種。
遲菜心。又名高腳菜心，是廣東增城知名特產蔬菜品種，素有「蔬菜之王，菜心之冠」美譽，皮脆軟，莖肥葉厚，鮮甜。