判斷哪種蛋最好，需要從營養價值、個人健康需求和口味偏好等方面進行考慮。以下是不同蛋類的營養特點：
鴿蛋。其被認為有補肺養陰、清肺潤燥的作用，適合喉嚨乾燥的人群，且富含優質蛋白質和多種維生素。
鴨蛋。其被稱為「長壽蛋」，富含鈣、鐵、磷等礦物質，有滋補肺腎的功效，尤其適合體弱或血虛貧血的人群。
鵝蛋。其被尊為「心臟蛋」，含有不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，適合心腦血管疾病患者。
雞蛋。其富含優質蛋白質、維生素A、維生素D、B族維生素、維生素K以及礦物質，是理想的蛋白質來源，特別是葉黃素和膽鹼對大腦和記憶功能有益。
鵪鶉蛋。其體積雖小，但營養價值高，維生素E、維生素A、硒、鐵含量豐富。
選擇哪種蛋最好取決於個人的健康需求和口味偏好。例如，需要增強體質和促進生長發育的人可能會選擇鴿蛋或鴨蛋；心腦血管疾病患者可能會選擇鵝蛋；需要高質量蛋白質的人可能會選擇雞蛋；注重營養均衡的人可能會選擇鵪鶉蛋。