什麼魚膘最好

白花魚膠

白花魚膠被認為是最好的魚鰾。

白花魚膠是從黃姑魚中提取的，以其高質量的膠質而聞名，被視為魚鰾中的珍品，屬於傳統上的「八珍」之一，常被用於滋補和藥用，具有補腎、滋陰、補血等功效。此外，魚鰾的大小也是一個衡量其質量的重要因素，一般來說，來源於更大魚的魚鰾在功效和口感上更佳。

此外，魚鰾的透明度和紋理也是判斷其質量的重要標準，透明度好、紋理清晰的魚鰾通常代表更好的肉質。不過，選擇魚鰾時，最好選擇信譽良好的商家，以確保產品的真實性和質量。