仙人掌科植物所結出的果實
仙人果是仙人掌科植物所結出的果實，其外形類似火龍果，在成熟時顏色鮮紅，表面覆蓋著倒鉤狀的小刺。
仙人果在墨西哥、南美、北非和中東的乾旱地區以及中國的雲南、四川、貴州、廣東、廣西、福建等地均有分布。仙人果富含植物營養素及抗氧化劑，以及維生素C、維生素A、B1、B12、D3及核黃素等，食用仙人果對人體健康有很大好處。
仙人果具有高蛋白、低脂肪、低糖和高膳食纖維的特點。並且，仙人果還含有豐富的微量元素、胺基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等營養成分。這些成分使得仙人果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等藥用功效，以及養顏護膚和減少皮膚乾燥、減少皺紋等美容功效。
在食用時，仙人果需要去除倒刺和外皮，其果肉黏稠，內部有黑色的種子，吃起來十分爽口。仙人果可用來製作果膠、果醬、糖果等。