代餐粉是一種由多種食材製成的沖調粉劑產品，其主要成分包括穀類、豆類、薯類等，還會添加猴頭菇、金針菇等菌菇類成分以及葡萄糖酸鈣、葡萄糖亞鐵、葡萄糖酸鋅、煙酸等多種維生素和礦物質。此外，代餐粉中還可能含有纖維素、蛋白粉、魔芋粉等成分，這些成分有助於增加飽腹感，並且某些成分（如蛋白粉）可以提供必需的胺基酸。
代餐粉的種類繁多，不同的產品可能會有不同的配方和成分。例如，穀物代餐粉可能以紅豆、薏仁、燕麥、魔芋、黑芝麻、枸杞、紅棗、黑豆、核桃等為原料，並添加糖、膳食纖維等製成。而蛋白奶昔粉則通常含有大豆蛋白、乳清蛋白等，並可能添加維生素、調味品等。
總的來說，代餐粉的成分旨在提供全面的營養，包括碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，以滿足日常營養需求並幫助控制體重。然而，使用代餐粉作為減肥手段時，仍需注意其熱量含量和營養成分的平衡。