仰韶文化是黃河中游地區新石器時代的一種重要文化。
仰韶文化大約存在於公元前5000年至前3000年（即距今約7000年至5000年），持續了大約2000年。這種文化首次在1921年被發現於河南省三門峽市澠池縣的仰韶村，因此以其發現地命名。仰韶文化的分布範圍廣泛，涵蓋了今天的甘肅省到河南省之間的整個黃河中游地區，其以陝西渭河流域、山西西南部、河南西部為中心，東至河北中部，南達漢水中上游，西及甘肅洮河流域，北抵內蒙古河套地區。
仰韶文化以發達的制陶工藝而著稱，其製作的彩陶色彩絢麗、圖案豐富，達到了中國史前彩陶文化的巔峰。此外，仰韶文化還包含了磨製石器、骨器和較發達的農業，以及家畜飼養技術。考古學研究表明，仰韶文化在中國歷史上具有重要地位，對後來的中華文明產生了深遠的影響。