伊川的美食豐富多樣，包括地方特色和傳統菜餚。以下是一些值得品嘗的伊川美食：
伊川烤魚。這是一種特色烤魚，以鮮美的河魚和特製的醬料製作而成，口感鮮美、入口即化。
山珍海味。伊川以其獨特的山珍海味而聞名，包括鮮蘑菇、板栗和柿子等，這些食材製作的菜餚口味獨特。
傳統烹飪和飲食文化。伊川擁有傳統的烹飪方法和飲食文化，如香飄十里的滷肉、小酥肉、松花蛤、海參、螺絲、鴻運狀元雞等。
白沙羊肉湯。這是一種遠近聞名的羊肉湯，選用年齡一到兩年的雄山羊，熬製出的湯色乳白，味道鮮美。
南關牛肉水煎包。這是一種傳統小吃，以牛肉和麵皮為主要原料，味道鮮美。
伊川刀削麵。這是一種特色的麵條，以其獨特的製作工藝和味道受到當地人的喜愛。
三皮一線。包括涼皮、米皮和擀麵皮，這些都是伊川的傳統小吃。
沙河貢梨。這是一種著名的水果，以其甘甜、風味獨特和香甜嫩脆的特點而聞名。
張家餛飩。這是一種歷史悠久的餛飩，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水冬粉、榨菜等為主要原料，味道鮮美。
金秋香小米。這是一種地方特產，以其清香、米色乳黃、煮粥黏糊糊、不回生、香味誘人的特點而聞名。
此外，伊川還有許多其他美食，如清蒸魴魚、牛肉湯泡饃、伊川平菇等，都值得品嘗。