製作伊府麪的步驟如下：
準備麪粉、雞蛋、鹽等材料。將麪粉倒入大碗中，中間挖一箇小窩，將雞蛋打入窩中，加入適量的鹽，然後攪拌均勻，形成麪糰。
將麪糰揉成光滑的狀態，然後分割成小團，擀成薄片，撒上薄粉，然後卷在擀麪杖上，重複擀制，直到面片變得很薄很大。
將面片像摺扇子一樣疊起來，用刀切成細麪條，寬度可以根據個人喜好調整。
將切好的麪條放入沸水中煮至半熟，然後撈出瀝乾水分。
將麪條放入油鍋中炸至金黃色，這一步可以使麪條更加酥脆。
炸好的麪條瀝油後，可以保存在保鮮盒中，需要時取出使用。
伊府麪的烹飪方式多樣，可以搭配不同的食材和調料，如肉絲、雞絲、筍絲、綠葉菜等，製作成不同的風味。