伊朗的美食文化豐富多彩，融合了獨特的傳統和地域特色。以下是伊朗美食的一些主要特色：
主食。伊朗的主食之一是米飯配合各種菜餚，包括烤肉、豆類、香料和蔬菜等。
烤肉。伊朗的烤肉非常有名，使用羊肉、牛肉和雞肉等，用特製的香料和調味品醃製後烤制。
魚子醬。特別是Almas魚子醬，由白鱘魚卵製成，口感細膩，價格昂貴。
石榴雞。這道菜使用新鮮石榴汁，減少了肉類的油膩感。
Faloodeh。這是一種特製的冰淇淋，通常撒上藏紅花和開心果碎。
優酪乳。伊朗的優酪乳口味偏酸，常搭配各種當地特色食材。
糖果和蜜餞。伊朗的糖果非常有名，如杏仁糖果和蜜餞，通常帶有濃郁的玫瑰或橙花水香味。
藏紅花菜餚。藏紅花是伊朗烹飪中的一種重要香料，用於製作各種菜餚，如藏紅花鍋巴飯和藏紅花雞肉飯。
此外，伊朗的美食還包含許多具有象徵意義的食物和食用習慣，如將糕點製作成不同形狀，各有寓意，以及在宗教節日中避免食用某些食物。總的來說，伊朗美食不僅在味道上獨具特色，還在文化和傳統上有著豐富的內涵。