在食物方面實施低碳生活，可以採取以下措施：
選擇低碳水化合物食物。應減少高碳水化合物食物的攝入，如白麪包、白米飯、糖果和薯片。可以選擇全麥麪包、豆類、蔬菜、低碳水化合物肉類（如牛肉、魚肉、雞肉）、低碳水化合物蔬菜和水果（如番石榴、檸檬、火龍果）、低碳水化合物蛋奶類（如高脂奶油、奶酪）、無碳水植物油（如椰子油、橄欖油）和動物油（如魚油、牛油）。
控制每餐的碳水化合物攝入量。建議每天的碳水化合物攝入量不超過總熱量的50%。例如，可以用糙米、燕麥、玉米、紅薯等代替米飯、麪食、麪包等高碳水化合物食物。
增加蛋白質和蔬果的攝入量。蛋白質有助於維持身體正常功能，而蔬果則提供所需的營養素和纖維素。避免食用快餐和加工食品，因爲它們通常含有高量的脂肪、鹽和糖分。
合理安排碳水的攝入時間。如果選擇攝入碳水化合物，應安排在上午，以便在休息前消耗掉，避免給身體增加負擔。
注意碳水化合物的烹飪方法。不同的烹飪方法會影響碳水化合物的消化和吸收。例如，煮硬一點的飯可以減少澱粉的糊化，從而減少糖的攝入。
使用代糖替代品。對於一些對碳水化合物特別喜愛的人來說，可以選擇使用赤蘚糖醇、甜葉菊等代糖替代品，這些甜味劑不參與人體代謝，不會導致血糖升高。