低GI食品主要 包括以下 幾 類：
穀物。全 麥麵 條、 通心麵、全 麥 義大利麵、黑 麥、 玉米面、玉米 糝粥、米粉、稻 麩、黑米粥、 馬 鈴薯粉、藕粉、魔芋粉、低GI代餐 餅乾、 麵包（含45%～50%燕 麥 麩）、 麵包（80%～100%大 麥粉）。
豆 類及豆 製品。 黃豆、 綠豆、 紅豆、四季豆、 鷹嘴豆、豌豆、豆腐（ 包括 凍豆腐和 燉豆腐）、 豆腐乾。
肉蛋 類。 雞肉、牛肉、 蝦、 雞蛋。
蔬菜。菠菜、海 帶、蘑菇、 蘿蔔、木耳、洋 蔥、生菜、油菜、青椒、白菜、 黃瓜、茄子、 鮮青豆、 萵 筍、生菜、青椒、西 紅柿、菠菜、煮的胡 蘿蔔、 蘋果、梨、桃（罐 頭、含果汁）、杏 乾、李子、 櫻桃、葡萄（普通的）、 獼猴桃、柑橘、柚子、香蕉、 棗、草莓 醬（不加糖）。
水果。 蘋果、梨、桃（罐 頭、含果汁）、杏 乾、李子、 櫻桃、葡萄（普通的）、 獼猴桃、柑橘、柚子、香蕉、 棗、草莓 醬（不加糖）。
種子 類。花生、腰果、杏仁、核桃。
乳及乳 製品。牛奶、 優酪乳、 無糖 優酪乳、奶粉。
飲料。 蘋果汁、橙汁。
這些食物GI值 較低， 適合需要 控制血糖的人士食用。