佛跳牆的故事源於清朝末年。福州官錢局一位官員，攜同其家廚赴閩北探親，路過閩海城，將官錢局未吃完的幾壇酒和一些海產品，委託知府烹調美味佳肴。知府奉上山珍海味，令家廚精心配製了滿滿一桌，其中有鮑魚、海參、公雞、鴿蛋、蝦、魚唇、花膠等。官員與隨從一品嘗，果然鮮美無比，於是連聲讚嘆道："府堂烹飪，美極佳極。"滿口生香，葷香四溢，讚嘆中隨口道出一句："佛聞棄禪跳牆來。"後來，"佛跳牆"傳遍民間。
以上信息僅供參考，如需了解更多相關內容，建議諮詢美食方面的專業人士。
佛跳牆的故事源於清朝末年。福州官錢局一位官員，攜同其家廚赴閩北探親，路過閩海城，將官錢局未吃完的幾壇酒和一些海產品，委託知府烹調美味佳肴。知府奉上山珍海味，令家廚精心配製了滿滿一桌，其中有鮑魚、海參、公雞、鴿蛋、蝦、魚唇、花膠等。官員與隨從一品嘗，果然鮮美無比，於是連聲讚嘆道："府堂烹飪，美極佳極。"滿口生香，葷香四溢，讚嘆中隨口道出一句："佛聞棄禪跳牆來。"後來，"佛跳牆"傳遍民間。
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