作物布局，也稱為作物配置或作物生產部署，是指在一個國家、地區或生產單位內種植作物的種類及其面積比例與區域配置。它涉及到作物在地域和季節間的分布，包括種植作物的種類、面積、比例和配置地址。作物布局是農業生產布局的中心環節，關係到一個地區或生產單位農業生產全局的發展，包括土地資源的利用、作物的合理配置以及農林牧副漁的協調發展。
作物布局的內容包括但不限於糧食作物與經濟作物、飼料綠肥作物之間的面積比例；各類作物內部不同類型的面積比例；同一作物的不同品種之間的面積比例等。此外，作物布局還涉及到作物生態適應性和作物對環境的要求，以及自然條件對這種要求的吻合程度。
合理的作物布局能夠將各類作物安排在相對最適合的生態條件和生產條件下，充分發揮農作物的生產潛力，以期生產出較多的優質農產品，提高總產量和總產值，並取得最大的經濟效益。為此，必須首先熟悉生態因素對作物生長發育的影響和作物的生態特性。