辨別保健品真假的方法包括：
查看「藍帽子」標誌。保健食品通常會有一個被稱為「藍帽子」的專用標誌，位於產品包裝上，象徵著它是經過批準的正規保健食品。如果沒有這個標誌，或者位置不明顯，那麼可能是非正規的保健品。
檢查批準文號。在「藍帽子」下方，通常會有一串批準文號，格式可能是「國食健字GXXXX」或「國食健注GXXXX」等。這個批準文號可以通過國家市場監督管理總局的官方網站進行查詢，以驗證保健品的真偽。
了解產品名稱。正規的保健食品通常不會直接用功效來命名，而是以產品原料來命名，如「XX魚油軟膠囊」表示主要成分是XX魚油。如果產品名稱包含「化糖」、「消糖」等字眼，可能屬於非法或誤導性的宣傳。
檢查產品包裝。正規的保健食品包裝上應清晰地註明產品的各種信息，如名稱、淨含量、原料、功效成分及含量、保健作用、適宜人群、食用方法、生產日期和保質期、儲存方法、執行標準、注意事項等。
查看警示語。保健食品包裝上應有「保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病」的警示語，這是國家規定必須標註的內容。
檢查包裝上的禁忌語。一些保健品可能會誇大其詞或使用絕對化的用語，如「祖傳秘方」、「最新技術」等，這些可能是非法的。
了解保健功能。在中國，保健食品的功能被嚴格規定在27項以內。如果一個保健食品聲稱的功能超出了這個範圍，可能是非法的。
登錄國家市場監督管理總局官網查詢。可以登錄國家市場監督管理總局政務服務平台網站，在服務欄中點擊「特殊食品信息查詢」，輸入保健食品的名稱進行查詢，以確認其真偽。