假牛奶的製作方法有多種，以下是一些常見的製假方法：
初級造假：通過在原料奶中摻入水分，增加產量，但這種方法的摻水量是有嚴格檢驗並計算的。
中級造假：通過提高原料奶中的N含量，從而增加蛋白含量，一般通過添加尿素、牛尿、植物油和洗衣粉等物質。
高級造假：在原料奶中添加尿素、植物油、洗衣粉、水、澱粉、牛奶香精和乳糖等物質，以增加稠度和改善感官指標。
超級造假：完全不使用真實的牛奶原料，而是通過添加各種食品添加劑和化學物質來模擬牛奶的顏色、氣味和口味。
以上方法都是不道德的，且可能對消費者的健康造成危害。質監部門對這類違法行爲進行嚴厲打擊，並鼓勵消費者在發現問題後及時投訴。