做好後的蛋糕可以根據類型不同採取不同的保存方法：
戚風蛋糕。在完全冷卻後，應密封保存。在常溫下可保存3至5天，如果放在冰箱冷藏室中，則可以保存7天，而冷凍保存則可以達到1個月。
海綿蛋糕。在秋冬季節室溫下可保存3至5天，夏季則保存2至3天。
奶油蛋糕。必須冷藏保存，建議在3至5天內食用。
乳酪蛋糕。可以冷藏或冷凍保存。冷藏時建議保存3天，而冷凍則可以保存一箇月。食用前需要先在冷藏室解凍，且最好在解凍後當天食用完畢。
慕斯蛋糕。必須冷藏保存，最好在3至5天內食用。如果需要長期保存，可以冷凍保存，時間爲1個月。
芝士蛋糕。冷藏保存大約2至3天。
杯子蛋糕。冷藏可保存4天，室溫下則保存2天。
磅蛋糕。秋冬季節室溫下可保存5至7天，夏季則保存3至4天。
泡芙。常溫下保存時間不超過一天，冷藏保存則可以延長至2至3天。
餅乾。大部分餅乾可以放入密封容器中保存，冷藏時建議保存1至2周，如果夾有新鮮果醬，則最好冷藏。
蛋撻。常溫下保存1天，冷藏保存則爲2至3天。
蛋糕卷。如果夾餡是鮮奶油或卡仕達醬，則必須密封冷藏保存，可以保存3天，冷凍室可以保存1個月。如果夾餡是奶油糖霜，則秋冬季節室溫下可以保存3至5天，夏季則保存2至3天，密封冷藏保存約5至7天，密封冷凍保存2至3個月。
每種蛋糕的保存方法都有所不同，因此需要根據具體的蛋糕類型來確定最佳的保存方式。