製作牛排需要的主要材料包括：
牛排：這是主角，可以根據個人喜好選擇不同的部位和切割方式。
調味料：常用的調味料有鹽和黑胡椒，最好是現磨的。海鹽可以提供均勻溶解和慢滲透的特性，使牛排更加清鮮。黑胡椒建議在煎完牛排後撒上，以保持其風味。
香料：可以使用的香料包括迷迭香、百里香等，這些都有助於增加牛排的香氣。蒙特利香料也是一種不錯的選擇，它由多種香草和香料組成，可以為牛排增加層次感和風味。如果沒有蒙特利香料，五香粉也是一個替代品。
油脂：黃油用於增加牛排的香氣，可以在煎的時候和牛排一起放入。大蒜也可以一起放入，以增強香味。
其他輔料：橄欖油用於牛排的調味和烹飪過程中的潤滑，醬油可以用於提升牛排的色澤和鮮味。
以上是製作牛排時常見的一些材料和調味品，具體的配料可以根據個人口味和烹飪風格進行調整。