做蛋卷

製作蛋卷的過程包括以下步驟：

準備食材。雞蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋麵粉、黑芝麻等。

製作麵糊。將雞蛋和糖打散後加入牛奶和玉米油，攪拌均勻；篩入低筋麵粉和黑芝麻，攪拌至無顆粒的順滑狀態。

烹飪蛋卷。加熱平底鍋，舀一勺麵糊放入鍋中，用油紙和平底盤壓平麵糊，使蛋卷皮薄厚均勻；煎至麵糊定型，然後小心地揭下油紙，繼續煎至兩面金黃；趁熱用筷子將蛋卷皮捲起，放置冷卻後蛋卷會變得更脆。

此外，可以根據個人喜好添加抹茶粉、可可粉等調味品，製作不同口味的蛋卷。在捲起蛋卷時，可以在封口處輕輕壓一下以定型。