催延花期是一種通過人為控制環境條件來加速或延緩植物開花的技術。具體方法包括：
溫度處理：提高溫度可以促進開花，例如在溫室內加溫可以使花卉提前開花。相反，降低溫度可以減緩生長和延遲開花，例如將含苞待放的花卉移入低溫之室可以延緩開花時間。
日照處理：通過控制光照長度，可以在非開花季節促使植物開花。例如，在長日照季節用黑布遮蓋短日照植物可以促進開花，而在短日照季節用電燈補充照明可以創造出長日照環境，促進長日照植物的開花。
藥劑處理：使用化學物質如生長激素等來促進或延遲開花。
栽培措施：調整播種日期、控制土壤環境、調節養分等栽培環境條件，以及對花卉進行外科手術等措施來影響開花期。
其他方法：如減少光照、停止施肥、避免授粉等措施也可以延長花期。
這些方法的套用可以根據植物的不同開花習性和生長發育規律來定製，以達到控制花期的目的。