龍眼乾
元肉主要是指 龍眼乾，也就是 將新 鮮的 龍眼 曬乾或 烘乾 後 製成的 產品。
龍眼是一 種 營 養 價值很高的水果，元肉（ 龍眼乾）含有 豐富的糖分、蛋白 質、 胺基酸、 鐵 離子等 營 養成分。中 醫 認 為元肉性 溫味甘，具有 補心脾、益 氣血、安神、延 緩衰老和提高 記 憶力等功效，被 用於治 療心脾 虛 損、 氣血不足引起的失眠、健忘、眩 暈等症 狀。 並且元肉可以促 進血 紅蛋白的再生，起到 補血活血的作用， 還可以 營 養 腦神 經、增 強 記 憶力、延 緩 皮膚衰老，甚至可以起到一定的降低血脂的作用。
需要注意的是，元肉本身 屬於一 種性 溫的食物， 過量食用可能 導致口舌生 瘡，因此建 議 適量食用。