脫去外皮的杏仁
光中杏仁通常是指 脫去外皮的杏仁，也 稱 為光中杏仁。它 們是苦杏仁 經 過 脫苦、去皮 後的 乾 製品，保留了苦杏仁中的 豐富脂肪油、蛋白 質等成分，但去除了有毒的成分，因此可以作 為食品食用。光中杏仁具有 潤肺止咳、滋 養肌 膚的功效，同 時也具有一定的 藥用 價值，可以 用於止咳平喘和 潤 腸通便。 對於 腸燥便秘、咳嗽 氣喘、胸 滿痰多等症 狀，光中杏仁可以起到 調理作用。此外，它 們 還含有大量的不 飽和脂肪酸、 維生素和 礦物 質，有 助於 預防高血脂和高血 壓等疾病，同 時 對肌 膚有滋 養和清 潔的效果。