兔子奶黃包是一種可愛又美味的中國傳統麵食，製作過程包括麵團的準備和奶黃餡的製作，以及最終的成型和蒸製。以下是其詳細製作過程：
麵團準備。將麵粉、白糖、酵母粉放入麵包桶中，加入牛奶和成麵團，然後讓麵團發酵。
奶黃餡製作。將雞蛋、白糖、黃油、吉利丁粉、澄粉和奶粉混合，隔水加熱攪拌成光滑的糊狀，晾涼備用。
包製兔子形狀。將發酵好的麵團排氣後分割成小劑子，擀成圓形，包入奶黃餡，然後像包包子一樣收口，收口朝下放在案板上，用剪刀剪出兔子的耳朵，用枸杞或蔓越莓乾做眼睛。
蒸製。將包好的兔子奶黃包放在熱水上蒸，先餳發一段時間，然後開大火蒸約15到20分鐘，關火後虛蒸5分鐘。
這種麵食結合了東方麵食的精緻和西方甜點的細膩，既適合作為早餐或下午茶的美食，也適合作為節日或特殊場合的慶祝食品。