兔子肉是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些受歡迎的做法：
家常炒兔。將兔子肉切成小塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、澱粉和辣椒醬醃製。在鍋中加油，先炒香蒜末、薑片、花椒和乾辣椒，然後加入兔肉炒至變色。加入青椒、洋蔥和大蔥繼續炒，最後加入白糖、醋和適量的調味料。
涼拌兔子。將兔肉煮熟後切成小塊，與蒜泥、薑末、辣椒、芝痲、白糖、生抽和豆豉混合，最後用熱油淋在調料上。
燉兔肉。將兔子肉剁成方塊，與薑片、蔥段、蒜瓣、料酒和鹽一起燉煮，可加入黃豆或其他蔬菜一起燉。
痲辣兔。將兔子肉切塊，用料酒、鹽和澱粉醃製。在鍋中加油，先炒香花椒、乾辣椒和豆瓣醬，再加入兔肉炒至熟透，最後加入雞精和蔥段。
仔姜兔。將兔肉切小塊，與仔姜、辣椒、花椒和蒜頭一起炒香，加入料酒、生抽、老抽、鹽和糖調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。