炒兔子肉有多種方法，其中比較典型的包括：
尖椒兔丁：將兔肉洗淨切丁，用料酒、生抽等調料醃製後，與花椒、大蒜、青椒等食材一起翻炒而成，口感痲辣鮮香。
紅燒兔肉：將兔肉剁成小塊，焯水後加入調料醃製，再炸至金黃。接著與八角、桂皮等香料以及青紅椒一起翻炒，最後收汁出鍋，味道醇厚且兔肉酥爛。
香辣乾鍋兔：兔肉處理乾淨後切塊，與土豆、藕片等食材一起炸至金黃。然後與辣椒、花椒、洋蔥等調料一起翻炒而成，口感香辣過癮。
辣子兔：將兔肉洗淨剁小塊，醃製後與紅辣椒、花椒等調料一起翻炒，最後加入生抽、料酒等調味即可，味道香辣可口。
此外，還有爆炒兔肉、油燜兔肉、香酥烤兔肉、涼拌兔肉等多種做法，可以根據個人口味靈活選擇。
總的來說，炒兔子肉的關鍵在於選用新鮮的兔肉和合適的調料，同時注意火候的掌握，以保證炒出的兔肉鮮嫩可口。