入罪和出罪是法律概念，入罪是指將無罪的人判定為有罪，或者將輕罪判定為重罪；出罪則是指將有罪的人判定為無罪，或者將重罪判定為輕罪。
入罪和出罪的概念在法律實踐中具有重要意義，旨在確保司法公正，避免冤假錯案。這些概念在中國古代刑事法律中已有體現，目的是為了使法官在裁判時能夠保持公平，既懲治犯罪又保障被告人的合法權益。
在現代法律體系中，出入罪的概念仍然存在，並且涉及到立法、司法等多個層面。例如，在立法層面，出罪可能指將某些原本視為犯罪的行為不再定為犯罪；在司法層面，出罪可能指通過實質解釋將法律上規定為犯罪但實際未達到可罰程度的行為排除在刑罰之外。