全球素食名人包括：
* 艾倫·狄珍妮：她是全球頂級模特，同時也是知名的企業家和慈善家。她倡導素食生活，並通過自己的影響力宣傳素食主義，減少浪費和倡導地球保護。
* 奧普拉·溫弗瑞：她是美國著名脫口秀主持人、演員、製片人。她一直推崇素食主義，認為素食主義有助於女人內在的保養。
* 阿米爾·納德：他是美國著名的演員和歌手，也是素食主義的積極倡導者。
* 張靜初：中國女演員，她是一位堅定的素食者。
* 湯姆·希德勒斯頓：他因在《權力的遊戲》中飾演瑟曦·蘭尼斯特的兒子小惡魔提利昂而聞名於世。他是一位素食者，並支持有機農業和環保主義。
* 陳坤：中國著名男演員，歌手，他是素食主義者多年，並以此為榮，倡導健康的生活方式。
此外，還有很多其他知名或不知名的素食者。需要注意的是，素食主義是一種個人選擇，不同的人有不同的飲食需求和偏好，應該尊重每個人的選擇。