全脂奶粉是什麼

新鮮牛奶產品

全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，其蛋白質、脂肪和乳糖的含量分別不低於24%、26%和37%，生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶。

全脂奶粉是在加工過程中沒有將乳中的脂肪分離出去的新鮮牛奶產品，其營養價值比較高，含有較多的蛋白質和礦物質，如鈣、鐵、鋅和硒等。它通常是通過將新鮮牛奶濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。全脂奶粉的顏色偏黃，顆粒較大，奶香濃郁，口感好，營養更全面，適合大多數人食用。