全麥麵包的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法：
將全麥麵粉、白麵粉（如果使用）、水、牛奶、鹽、酵母等材料混合攪拌，揉成麵團。注意，全麥麵粉吸水性較強，可能需要適量調整水和牛奶的比例。
揉好的麵團應該稍有些粘手，將其放在保鮮膜下鬆弛15分鐘。
摺疊麵團8~10次，再次鬆弛15分鐘，以增強麵團的延展性。
摺疊並整形麵團，可以選擇將麵團分割成小份，然後捲成圓形或其他形狀。
將整形好的麵團放在烤盤上，蓋濕布或保鮮膜，讓其發酵至兩倍大小。
發好的麵團表面可以撒上乾麵 粉、芝麻或其他裝飾。
根據麵包的大小和烤箱的脾氣，預熱烤箱至適當溫度（通常是170°C~190°C），烘烤時間大約為20~40分鐘，直到麵包表面呈現理想的金黃色。
烤制完成後，取出麵包並讓其完全冷卻，之後切片或裝袋保存。
根據個人口味和喜好，可以在麵團中加入不同的果乾、堅果或紅糖等配料，以增加風味和營養價值。每個步驟的具體操作可能會根據麵粉的品牌、濕度以及烤箱的特性有所不同，需要適當調整。